沈陽棋牌:红茶是大红袍吗

  红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。大红袍色泽带宝色或油润,汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色。红茶和大红袍的色泽比较接近,那么红茶是大红袍吗?
红茶是大红袍吗
  红茶
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  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
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  红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
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  中国的茶叶分为六大类,分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶是大红袍吗
  中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
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  大红袍
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  大红袍属于乌龙茶,是中国著名茶叶,有“茶中之王”的称号,产于福建武夷山,属于武夷岩茶中最著名的那一种。根据产地分为正岩茶、半岩茶和洲茶三种,其中正岩茶的品质最好,洲茶的排名末尾。
红茶是大红袍吗
  其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
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  大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。
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  此外还具有明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降胆固醇等等。
红茶是大红袍吗
  综上,大红袍属于乌龙茶,乌龙茶和红茶同为中国六大茶类之一,所以红茶不是大红袍。红茶和大红袍之间关系不大。
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